Une Nouvelle Génération de Friteuse

L'appareil de cuisson comprend un réservoir d'huile, un panier à frire, un système de contrôle des graisses et des odeurs, un système d'extincteur chimique liquide ainsi qu'un ordinateur intégré, le tout dans un seul cabinet.

Le réservoir d'huile est chauffé électriquement. Le niveau d'huile dans le réservoir est contrôlé par un trop plein. L'huile en trop est filtrée et retournée au réservoir d'huile. Les aliments sont chargés dans un panier par un déversoir situé au-dessus de l'appareil de cuisson. Après le temps de cuisson contrôlé par l'ordinateur, le panier sort du réservoir d'huile, fait une pause, secoue le produit puis dévèrse les produits dans la chute de déversement.

Les vapeurs de la cuisson sont capté au dessus du réservoir d'huile. Elles sont dirrigées à travers un système de filtration breveté, puis rejettées à l'extérieur du cabinet. Le système d'extinction est approuvé par ULC et installé selon les normes du fabriquant.

L'ordinateur intégré contrôle toutes les fonctions de l'appareil et permet une surveillance par réseau à partir d'un centre de service.

Cet appareil est conçu pour frire automatiquement tout genre de produits congelés (frites, croquettes de poulet, mini-EggRoll etc...) sans nécessiter un système d'évacuation vers l'extérieure, ou de main-d'oeuvre supplémentaire pour superviser et faire fonctionner l'appareil.

Options (Disponible sur demande)

• Distributeur automatique de produit. Capacité du congélateur: 30 lbs (120 portions de 4oz) de produit congelés. Complètement intégré à la friteuse.
• Friteuse dehaute production (30% de plus)
• Branchement d'un modem pour un system multi-friteuse
• Friteuses groupés pour haute production.
• Modèle de comptoire

7500 heures d'essai avec 3 friteuses dans des endroits non-ventilés durant une période de deux ans. Nous avons servi plus de 45,000 clients avec des croquettes, bouchées de crabe et minis egg-rolls. Deux appareils étaient dans un kiosque dans un tunel et l'autre dans une charcuterie.

Garantie

BOSS Auto-Fry inc. Offre au propriétaire d'origine une garantie inconditionnelle sur le "bloc panier" de 500,000 portions et d'un an sur les autres pièces et la main d'oeuvre.


Approbations

Homologué ULC/CSA pour usage dans les endroits non-ventilés.

Qu'est ce que CompuFry ?

Le Tout dans un seul cabinet -MOBILE-

Dans Seulement 7.3 pi ca.

Qu'est ce que CompuFry peut faire pour VOUS?

• Exploitation des endroits non-ventilés.
• Réduit la main-d'oeuvre et les frais de service.
• Réduit les coûts d'opération.
• Sécuritaire pour le personnel.
• Élimine les réchauds.
• Remplace friteuse conventionelle durant les périodes hors pointe.
• Élimine tout risque de feu et réduit les primes d'assurance.
• Réduit la consommation d'énergie.
• Réduit l'investissement locatif.
• Élimine la pollution. (Rencontre les normes EPA)
• Ouvre le marché de la livraison à domicile.
• Optimise les profits et permet un retour sur l'investissement à court terme.