Cet ouvrage a été réalisé par un groupe de femmes, membres d'un organisme populaire du centre-ville de Saint-Jérôme, région des Laurentides. Soucieuses d'assurer leur équilibre, tant alimentaire qu'économique, par le choix d'aliments sains et nutritifs, elles ont consacré deux ans à cette réalisation collective, sous la direction de la professeure, infirmière et naturopathe, JEANNINE BESSETTE. Ce volume présente des recettes traditionnelles et de nouvelles recettes dites de transition. Des explications sur la valeur des aliments employés vous aideront à faire des choix judicieux. Vous y découvrirez des menus complets appropriés aux diverses saisons, étalés sur une période de vingt et un jours, un brunch, des desserts et des tisanes. Enfin, un brin de culture populaire à travers les soins secrets que nos aïeules savaient si bien prodiguer.